Веганский сэндвич на завтрак

Когда вы настроены на веганский завтрак с высоким содержанием белка, большой веганский бутерброд с начинкой из колбасы для завтрака, тофу «яйцо», авокадо и зелени так удовлетворит вас.

Здесь, в Санта-Барбаре, есть веганский магазин под названием Мошенник который продает удивительные веганские мексиканские блюда и многое другое в паре наших местных ресторанов и кафе. С тех пор, как они опубликовали свои Vegan Egg McMuffins, я был страстное желание один. Поскольку я не смог добраться до центра города, чтобы купить его, я решил сам приготовить несколько веганских бутербродов на завтрак и поделиться ими с вами.

Эти легкие веганские бутерброды на завтрак очень сытные и содержат большое количество белка. Поскольку я не завтракаю перед утренней тренировкой, я люблю один из этих бутербродов на завтрак поздно утром. Они сытные, сытные, ароматные, сытные и готовятся менее чем за 10 минут. Вы можете увидеть окончательный список идей для веганского завтрака здесь .

Почему этот рецепт работает

Когда я впервые стал вегетарианцем, я не ел никаких альтернативных «мясов» и просто ел бобовые, цельнозерновые, овощи, орехи/семена, фрукты и т. д. На рынке появляются удивительные альтернативы растительному мясу и молочным продуктам, и время от времени они мне очень нравятся.

Растительный сыр, яйцо и колбаса объединяются, чтобы приготовить вкусный веганский сэндвич на завтрак. Многие бренды английских маффинов, например, Trader Joe’s, естественно веганские. Разбираем дальше.

Колбаса для веганского завтрака

я люблю пирожки из Полевое жаркое (найден в Target в холодильной секции) и Trader Joe's (найден в морозильной камере).

Веганское яйцо

Если вы вегетарианец, вы, конечно, можете использовать здесь жареное яйцо или яйцо-пашот (читайте о вегетарианец против вегана здесь ). Тем не менее, тофу является отличной альтернативой яйцам, омлету или нарезанному ломтиками, и это то, что у меня всегда есть в холодильнике. Я рекомендую использовать тофу High Protein Super Firm от Trader Joe’s или Wildwood, так как его не нужно прессовать. Щепотка куркумы придает тофу яичный цвет. Вы также можете приправить тофу пищевыми дрожжами, хотя в сочетании с ароматной колбасой для завтрака «яйцу» не нужно много приправы.

Веганские бутерброды на завтрак без тофу

Тофу не обязательно использовать для приготовления вкусного веганского бутерброда на завтрак. Просто яйцо — еще один отличный вариант, идеально подходящий для бутербродов на завтрак. Just Egg сделан из бобов мунг и куркумы и не содержит холестерина, но такое же количество белка, как и яйца.

Растительный сыр

Веганский чеддер теперь можно найти как в кусочках, так и в ломтиках, и любой из них работает здесь. Я люблю Миёко и Пармела, которые традиционно культивируются и выдерживаются.

Как приготовить бутерброды на завтрак

Приготовьте котлеты из колбасы согласно инструкции на упаковке. Я использовал здесь котлеты Field Roast, которые были охлаждены и готовились примерно столько же времени, сколько и тофу.

Пока готовятся сосиски и тофу для веганского завтрака, поджарьте на одной половинке английский кекс с сыром.

Кексы и яйцо/колбаса должны быть приготовлены примерно за одинаковое количество времени. Затем соберите бутерброды! Авокадо и зелень необязательны, но вкусны.

Наслаждайтесь своим бутербродом прямо сейчас!

Более легкие, с высоким содержанием белка, веганские идеи для завтрака

• Бутерброд с рогаликом на завтрак с нашим удивительным Веганский сливочный сыр .
• Веганский завтрак с буррито
• Скрамбл из тофу на фермерском рынке
• Один из наших 6 протеиновых коктейлей
• Овсянка с высоким содержанием белка
• Простой чиа-пудинг

Ингредиенты

• 1 английский маффин (веганский)
• 2 столовые ложки измельченного растительного чеддера (или 1 ломтик)
• 1 веганская сосисочная котлета на завтрак
• 1 (1/2 дюйма толщиной) ломтик супертвердого тофу с высоким содержанием белка
• щепотка молотой куркумы
• соль и перец
• 1/4 спелого авокадо (по желанию)
• 1/4 стакана любимой зелени (мне нравится измельченная капуста)

инструкции

1. Сверху половину английского маффина (разрезанная сторона) посыпать сыром. Поджарьте, пока кексы не подрумянятся, а сыр не расплавится, в тостере или на гриле.
2. Тем временем смажьте сковороду кулинарным спреем или небольшим количеством оливкового масла и поставьте на средний огонь. Приготовьте котлету из колбасы согласно инструкции на упаковке.
3. В то же время обжаривайте ломтики тофу на той же сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Посыпать куркумой, солью и перцем и жарить еще по минуте с каждой стороны.
4. Соберите бутерброд, посыпав половинку английского маффина без сыра авокадо и еще одной щепоткой соли и перца. Затем добавьте вареную колбасу, тофу, зелень и, наконец, половинку сырного английского маффина.
5. Наслаждайтесь прямо сейчас.

Заметки

Рекомендуемые продукты

• Сыр: Миёко или Пармела.
• Колбаса для веганского завтрака: Trader Joe's (замороженная) или Field Roast (охлажденная)
• Английские кексы: еда на всю жизнь, Rudi's Organic, Trader Joe's
  

Информация о питании:

Информация о питании рассчитывается Nutritionix автоматически. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, посчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.