Мы видели так много кулинарных шоу, что все они сливаются воедино. Но те, которые ближе к документальным фильмам, чем к реалити-шоу, выделяются тем, как они объединяют историю и культурные изменения в историю еды, которая попадает на наши столы. Энтони Бурден усовершенствовал его, но такие люди, как Падма Лакшми, продолжили его наследие. Теперь у Лизы Линг есть документальный сериал о влиянии азиатских культур и кухонь на Соединенные Штаты.
ВЫНЯТЬ С ЛИЗОЙ ЛИНГ: ПОТОЧИТЬ ИЛИ ПРОПУСТИТЬ?
Начальный выстрел: «Иногда в жизни самые удивительные вещи можно найти в самых неожиданных местах», — говорит Лиза Линг голосом за кадром, когда мы видим, как она входит в круглосуточный магазин. Она находит пакет с вялеными креветками «Малин» и снимает его с витрины.
Суть: Take Out с Лизой Линг журналист посещает разные части Соединенных Штатов, чтобы изучить, как азиатские культуры не только повлияли на то, что едят американцы, но и насколько большую роль они сыграли в том, как была построена эта страна.
В первом эпизоде Линг едет в небольшой луизианский городок по имени Жан Лафит, где сотни лет назад поселились иммигранты с Филиппин, когда Луизиана еще была территорией Испании. Манильские мужчины, как их называли многие, зарекомендовали себя благодаря ловле рыбы и креветок в болотах залива Луизианы. Приняв участие в варке креветок с мэром города и местным историком, она присоединяется к мэру и его отцу на воде, чтобы увидеть, где была построена деревня Манила. У нее гамбо с женщиной, которая приехала в США по работе и не видела своих дочерей пять лет, берет интервью у исполнительницы бурлеска по имени Бабушка Фан и многое другое.
Во втором эпизоде Линг переходит на личности, когда она и ее семья посещают Hop Sing, китайский ресторан, которым владели ее бабушка и дедушка в Сакраменто. Она рассказывает о том, как в ее поколении она чувствовала себя изолированной, будучи одной из немногих американцев китайского происхождения в своей школе, хотя она была популярным ребенком. Дельта Сакраменто изобилует историей китайских иммигрантов и их семей, включая город под названием Локк, где китайские сельскохозяйственные рабочие смогли построить город, но не смогли купить землю, на которой стояли их дома.
Фото: HBO Макс
Какие сериалы вам это напомнит? Take Out с Лизой Линг очень похож по тону и формату на Вкус нации с Падмой Лакшми , но это не обязательно плохо.
Наше мнение: Лиза Линг стала опытным продюсером документальных фильмов с тех пор, как стала соведущей. Вид . который — несмотря на гостевой концерт на этой неделе — закончился 20 лет назад. И весь ее опыт, как за, так и перед камерой, можно увидеть в Take Out с Лизой Линг . Линг — заискивающая и заинтересованная личность, демонстрирующая любопытство, которое определило ее журналистскую карьеру за последние два десятилетия. И, взяв тему, которая может затронуть близко к дому, мы получаем некоторое представление о ее истории, которое мы, возможно, не видели в других ее проектах.
Хотя вы можете смотреть эпизоды в любом порядке, первым в списке будет филиппинский. И, да, мы это понимаем; зачем начинать серию в глубоко личном режиме, если остальная часть серии не будет такой? Но, как и Лакшми в своей серии, Линг может лично относиться к семейным и культурным традициям других азиатских культур, а также к борьбе с идентичностью предков иммигрантов в этом районе США.
Кажется, что темы будут немного разнообразными; например, исследование корейской кулинарной культуры в Америке сосредоточено вокруг мужа Линг, чья семья из этой части Восточной Азии. А в эпизоде, где она посещает преимущественно латиноамериканский район Лос-Анджелеса Бойл-Хайтс, она ищет признаки японской общины, которая когда-то процветала там.
Что нам понравилось в том, чего добилась Линг, особенно в эпизоде о китайской кухне и культуре, так это то, что она не полагалась на все способы американизации кухни. Конечно, она упомянула, что никогда в жизни не ела яйца foo young, среди прочих мелких деталей. Но она скорее отметит исторические пути, которые привели иммигрантов из определенного региона к поселению в определенном месте в Америке, и то, как это повлияло на культуру, и это кажется более свежим взглядом на тему. На данный момент мы все знаем, что большая часть азиатской кухни в этой стране была создана здесь; мы хотим знать больше, и Линг предоставляет эту информацию.
Секс и кожа: Ни одного, но, конечно же, есть много любящих крупным планом приготовленной и съеденной еды.
Прощальный выстрел: В сценах с людьми, у которых брал интервью Линг, мы слышим голоса, говорящие: «Это мы». и Мы выжили, и Мы здесь. Все это относится к филиппинскому населению в Луизиане.
Спящая звезда: В филиппинском эпизоде речь идет о еде. Они говорят о том, что филиппинскую еду трудно найти в США, и, увидев некоторые блюда, мы хотим пойти и найти их (мы можем начать с сети быстрого питания Jollibee).
Самая пилотная линия: Ничего, что мы могли бы найти.
Наш звонок: ПОТОМ. Take Out с Лизой Линг не только информативно, но и воспоминания Линг о месте ее и ее семьи в американском опыте делают шоу еще более увлекательным.
чем сильнее они падают фильм 2021 дата выхода
Будете ли вы транслировать или пропускать документальные сериалы о еде? #TakeOutWithLisaLing на @hbomax ? #СИОСИ
Джоэл Келлер (англ. @joelkeller ) пишет о еде, развлечениях, воспитании детей и технологиях, но не обманывает себя: он телевизионный наркоман. Его статьи публиковались в New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company и др.