Следующее, что вы съедите это отправная точка для Дэвида Чанга. Его последняя крупная серия еды, Некрасиво вкусно , дебютировавший в 2018 году в совершенно другом мире. Если Некрасиво вкусно был, по сути, Чангом и его друзьями в глобальном банкетном туре, Следующее, что вы съедите больше похоже на то, что происходит, когда приходит счет за банкет.
Глобальная пандемия и старение лично создают для Чанга совершенно другой и более серьезный тон. Некрасиво вкусно не уклонялись от сложных тем, таких как насилие, с которым столкнулись вьетнамские креветки, когда они прибыли на побережье Мексиканского залива, но, в конце концов, основное внимание было сосредоточено на том, что было восхитительно, чем на том, что было некрасиво. Здесь, как следует из названия, основное внимание уделяется тому, что будет дальше во времена, которые становятся все более неопределенными. Дуга состоит из шести эпизодов, начиная с автоматизации и доставки, заканчивая гамбургерами и мясными альтернативами, ресторанами, завтраком, суши и, наконец, спекулятивным визитом к 2050 году.
хорошие фильмы с реальными историями на netflix
Если вас беспокоит будущее людей на планете Земля, вопросы, которые поднимает Чанг, важны, но есть свои плюсы и минусы в том, что Дэвид Чанг поднимает эти вопросы. Как правило, существуют соглашения для научно-популярного или документального телевидения или фильмов, в соответствии с которыми режиссер отступает и позволяет субъектам говорить за себя. На одном уровне предметом Дэвида Чанга является Дэвид Чанг, и Дэвид Чанг делает шаг вперед и позволяет Дэвиду Чангу говорить за себя. Это глубокий разрез, но, будучи громким документалистом, Следующее, что вы съедите может напомнить вам о Майкле Муре TV Nation . Основываясь на успехе его предыдущих телевизионных проектов и его общей известности, вероятно, найдутся люди, которые займутся этими проблемами, потому что Дэвид Чанг говорит о них, но даже его самые большие поклонники могут иногда надеяться на большее внимание к этой теме. и меньше на хосте.
Если Некрасиво вкусно по сути, был Чанг и его друзья в глобальном банкетном туре, Следующее, что вы съедите больше похоже на то, что происходит, когда приходит счет за банкет.
Самый сильный эпизод этого сериала - про гамбургеры ( Бургеры: сбалансированная диета ), а также тот, у которого больше шансов изменить мир к лучшему. Ненасытный спрос американцев на гамбургеры приводит к вырубке лесов в Южной Америке, что приводит к изменению климата. В то же время для многих съесть огромный бургер - важная часть жизни американца. В молодости Чанг продвигал политику, ориентированную на мясо, даже заявив, что мы не размещаем вегетарианцев в меню его ресторанов. Десять лет спустя Чанг приходит к выводу, что хороший бургер делает его баланс - сочетание различных текстур, температур и вкусов. Таким образом, пирожок в середине - лишь часть того, что такое гамбургер, и Чанг приятно удивлен, насколько хорошими могут быть Impossible Burgers и их конкуренты. Возвращаясь к идее баланса, Чанг указывает, что такой вид еды отражает возможность более глубокого баланса. Для Чанга было немыслимо отказываться от заменителей бургеров. Лариса Макфаркуар представила в Житель Нью-Йорка в 2008 , но в 2021 году у Чанга появятся поклонники гамбургеров, такие как я, Impossible Burger-curious, что, вероятно, пойдет на пользу планете.
Самый мрачный и, возможно, самый запоминающийся эпизод - о суши ( Суши: скажи до свидания ). Некоторые годы своего становления Чанг жил, ел и готовил в Японии, и здесь и в других местах вы можете видеть, что он сохраняет особое почтение к этой кухне. Вероятно, самый пугающий кадр - это поднос с суши, где различные разновидности исчезают в порядке их предполагаемого исчезновения, начиная с лосося в 2049 году и заканчивая морским лещом в 2094 году. Иными словами, дети, рожденные в этом году, должны будут жениться. рано, если они хотят подавать лосося на свадьбу. Есть несколько ярких моментов, например, выращенный в лаборатории лосось, способный обмануть 99% любителей суши. Что еще более важно, Чанг отмечает, что суши в Японии - это угощение для особых случаев и почтение, которое влечет за собой, в то время как в США суши превратились в предположительно здоровую полуфабрикатную еду. Суши Aramark, вероятно, не должно быть делом, но если вы работаете в университетском городке, это, вероятно, наименее нездоровая вещь в фуд-корте. В общем, этот эпизод подчеркивает постоянное беспокойство о том, что в будущем еды будет меньше и меньше она будет вкусной. Существует исследование белка насекомых, которое, хотя и не совсем Snowpiercer -это не так аппетитно, как, скажем, поездка Чанга в Хьюстон в Уродливо вкусно.
В целом эстетика этих шоу немного более безумная по сравнению с его предыдущими телевизионными работами, и в них используется множество действительно отличных файлов, чтобы напомнить нам о том, как выглядело прошлое еды. Я не ожидал поездки в Сотовое убежище в эпизоде с завтраком, но был рад, что мне напомнили. В эпизоде с завтраком также есть то, что может быть лучшим моментом в сериале, когда миска фо в стиле Kool-Aid Man врывается в белую загородную кухню и навсегда разрушает хлопья и блины. В то же время, когда мама говорит «Умами»? Разве это не Дэвид Чанг? в конце ролика вроде как загадывает желание, чтобы Дэвид Чанг иногда умудрялся вырвать имя Дэвида Чанга из уст Дэвида Чанга.
шесть футов под локациями
Следующее, что вы съедите ориентирован на будущее еды. Единственное место, откуда мы можем смотреть в будущее, - это настоящее, и управление Чангом двумя из них сильно расходится. В рамках более широкого культурного подхода к проблемам сексуальных домогательств и сексуальных посягательств возникает новая проблема, связанная с тенденцией кухонь ресторанов становиться рассадниками оскорбительной токсичной мужественности. Первые две партнерши в списке для Некрасиво вкусно были Питер Михан и Азиз Ансари, оба из которых столкнулись с профессиональными последствиями из-за своего выбора в отношении того, как обращаться с женщинами. Чанг признает, что был частью этой проблемы, и подробно обсуждает ее в своих мемуарах. Однако, как Ханна Селинджер подробности , признание причиненного вреда - это не то же самое, что возмещение ущерба. Учитывая, что в этом сериале представлены собственные рестораны Чанга, и что в одном из эпизодов говорится о будущем ресторанов, жаль, что Чанг не затронул этот сломанный аспект ресторанной культуры более обстоятельно.
на какой станции идет игра алабама
С другой стороны, еще одна проблема, касающаяся продуктов питания - и особенно продуктовых СМИ, - это вопросы представительства и справедливости. Самым ярким из них стал скандал, охвативший Приятного аппетита в 2020 году, когда несколько сотрудников ушли из-за предполагаемой расовой дискриминации. На протяжении всего шоу собеседники Чана в подавляющем большинстве являются цветными, и они демонстрируют гендерный баланс, которого не было в некоторых из его ранних проектов. Действительно, одним из авторитетов в сфере кулинарии, которого он называет, является Прия Кришна, один из сотрудников, которые ушли. Приятного аппетита .
смотрите также
Эпизод из сериала Дэвид Чанг «Уродливо вкусный» на Netflix, посвященный моллюскам, потребует от вас цены на авиабилеты в Хошимин
Дэвид Чанг и его чуваки охотятся за раками, а их ...Джонатан Бичер Филд( @TheGurglingCod )
Когда я писал о последнем шоу Чанга, Некрасиво вкусно, Заголовок одного из произведений - «Эпизод Дэвида Чанга о моллюсках» Некрасиво вкусно на Netflix попросят вас оценить авиабилеты в Хошимин. Это было в 2018 году, кажется, целую жизнь назад. Совершить кругосветный полет, чтобы полакомиться раками, кажется невозможным с точки зрения COVID и упадком с точки зрения углерода. Соответственно времени, Следующее, что вы съедите гораздо более трезвый и отрезвляющий. У вас меньше слюнки, чем мы видели в предыдущих телешоу Чанга, но он использует свою хулиганскую кафедру хулу, чтобы задать некоторые вопросы, которые имеют очень высокие ставки.Джонатан Бичер Филд родился в Новой Англии, получил образование на Среднем Западе и преподает на Юге. Он профессионально пишет в Твиттере как @ThatJBF , и непрофессионально как @TheGurglingCod . Он также иногда пишет для Жадно и Обычное место .